En la industria de alimentos y bebidas, donde se manipulan grandes volúmenes de ingredientes en forma de polvo —como azúcar, harinas, almidones, saborizantes, especias y mezclas secas— existe un riesgo latente que muchas veces pasa desapercibido: las explosiones de polvo combustible.

Estas deflagraciones pueden ocurrir en silos, mezcladoras, secadores, tolvas o colectores de polvo si se combinan las condiciones necesarias: una nube de polvo, una fuente de ignición y oxígeno. Cuando eso sucede, los daños materiales y humanos pueden ser devastadores.

Afortunadamente, existen tecnologías diseñadas para evitar que estos eventos lleguen a ser catastróficos. Una de las más efectivas es la supresión de explosiones en su fase inicial, una especialidad en la que P&V Control Devices ofrece soluciones de alto desempeño para la industria alimentaria.

¿Qué es un sistema de supresión de explosiones?

Un sistema de supresión actúa antes de que la explosión se desarrolle completamente. Se basa en sensores altamente sensibles que detectan los primeros signos de una deflagración (presión o radiación térmica), y en milisegundos inyectan un agente químico supresor directamente en el contenedor afectado.

Este agente neutraliza la reacción en cadena que genera la explosión, evitando una liberación masiva de energía destructiva.

¿Por qué es crucial en la industria de alimentos y bebidas?

Los ingredientes en polvo que se manejan en esta industria son muchas veces altamente combustibles. Por ejemplo:

• Azúcar pulverizada
• Harinas refinadas
• Cacao en polvo
• Polvos de leche o proteína
• Almidón de maíz
• Saborizantes deshidratados

La molienda, el mezclado, el transporte neumático y el ensacado generan polvo en suspensión, que si no se controla, puede transformarse en una nube explosiva.

Dado que las plantas de alimentos deben operar bajo estrictas normas de inocuidad y limpieza, la tecnología de supresión es ideal porque no requiere rediseñar todo el sistema: actúa directamente dentro del equipo donde se detecta la amenaza, minimizando interrupciones.

Soluciones de P&V Control Devices para supresión de explosiones

P&V Control Devices ofrece sistemas de supresión adaptados a los requerimientos específicos de la industria alimentaria, que incluyen:

• Detección ultrarrápida de deflagraciones incipientes
• Inyección de agentes supresores certificados para uso en entornos alimentarios
• Compatibilidad con recipientes como secadores, ciclones, molinos y transportadores cerrados
• Diseño sanitario y fácil integración con sistemas existentes

Además, los sistemas de P&V pueden combinarse con válvulas de aislamiento y ventilas de explosión, formando una estrategia completa de protección activa y pasiva.

Beneficios clave

• Prevención de daños a personal e instalaciones
• Cumplimiento normativo (NFPA, ATEX, OSHA)
• Mínima afectación al proceso de producción
• Reducción de tiempos de inactividad tras un incidente
• Tranquilidad operativa en auditorías de seguridad e inocuidad

¿Su planta de alimentos está preparada?

¿Su planta de alimentos está preparada para detectar y detener una explosión antes de que suceda?

En P&V Control Devices lo ayudamos a implementar sistemas de supresión inteligentes que se activan en milisegundos, protegiendo su inversión, su personal y la calidad de su producción.

Solicite una evaluación técnica sin compromiso y eleve sus estándares de seguridad.